Insalata di pasta

Cari amici anche oggi vi propongo un primo veloce ed estivo, ma con un tocco particolare!
L'insalata di pasta è un classico piatto estivo, ma possiamo anche renderlo un pò più particolare ed elegante da presentare!

Ingredienti x 2 persone:

150 gr di mezze penne rigate

1 bustina di zafferano

4 pomodorini

rucola

due cucchiai di Philadelphia.

Raspadura Bellalodi

Preparazione:
Scaldare la pasta, irrorare con un pò olio d'oliva per evitare che si attacchi e lasciare raffreddare. In una ciotola a parte sminuzzare i pomodori e la rucola, salare.
Al raffreddamento della pasta, unire i pomodori con la rucola, la philadelphia e lo zafferano e mischiare il tutto. Decorare il piatto o come nel mio caso le mono porzioni con un ventaglio di Raspadura BellaLodi

Io ho utilizzato questa pasta per una cena fredda, sistemandola in dei bicchierini monoporzione Poloplast
MINI DESSERT GIUNONE 320 cc PS TRASPARENTE, con la forchetta della linea MINI POSATE PS TRASPARENTE....
Buon Appetito!!!

In cucina con me: