Colomba al cioccolatto...

Ragazze ho trovato questa ricetta di niky75 ed è meravigliosaaaaaa...

Non servono parole di presentazione è davvero buonissima e sofficissima!

Ingredienti:

550 gr di farina di manitoba (Il Molino Chiavazza)
2 uova e 1 tuorlo
100 gr di burro
140 gr di zucchero
40 gr di latte
25 gr di lievito di birra
2 vanilline
2 pizzichi di sale
100 gr di gocce di cioccolato
Per la glassa la cioccolato:
150 gr di cioccolato fondente
mandorle tostate
zucchero a granelli.

Preparazione:
1° impasto: mettere nel  il lievito con 40 gr di latte 1 min 37° vel 1, aggiungere 40 gr di farina e 1 cucchiaino di zucchero 1 min vel 4; chiudere il coperchio con il misurino e far lievitare per 20 min. Si presenta così

2° impasto:aggiungere all'impasto lievitato 100 gr di farina e 130 gr di acqua tiepida 1 min vel 4; lasciare lievitare ancora per 40 min. Si presenta così

3°impasto:unire altri 100 gr di farina, 20 gr di zucchero e 20 gr di burro fuso freddo 1 min vel 4; lasciare lievitare per 60 min. Si presenta così

4° impasto: aggiungere i restanti 310 gr di farina, le uova, il rimanente burro fuso e freddo, i restanti 120 gr di zucchero, 2 pizzichi di sale, le vanilline, le gocce di cioccolato, lavorare 1 min vel 4 e poi 1 min vel. mettere in una ciotola e far lievitare per 2 ore e 30 min.

 

Impastare nuovamente e trasferire la massa nello stampo metterla nel forno spento e lasciare lievitare finchè raggiunge il bordo dello stampo quindi accendere il forno a 175° per 40-45 min.

Terminare la cottura e far raffreddare. Preparare la glassa mettendo nel il cioccolato 10 sec vel 7-8 poi 3 min 50° vel 3, quindi ricoprire la colomba aggiungere le mandorle e la granella di zucchero e far raffreddare. 

Buona Pasqua!!!

Si sa la pasqua è la festa preferita dai bimbi...e allora quest'anno l'idea è stata quella di renderla ancora più dolce con la pasta di zucchero... Nanetti al lavoro per una pasqua cioccolattosa e zuccherosa!!!!

e il sabato sera... CARTOCCIATE!!

E si!!! uscire il sabato sera a cenare fuori con gli amici è bello... però è bello anche passare un sabato sera in casa con gli amici e preparare da se la cena!!! 

E invece della solita pizza che ne dite di provare queste squisite cartocciate??? Vi assicuro che sono facilissime e il risultato è assicurato...

Ingredienti per circa 12 cartocciate:

1 kg di farina 00 

70 gr di zucchero

100 gr di strutto

25 gr di lievito di birra

425 ml di acqua

30 gr di sale 

un tuorlo d'uovo con un pò di latte per spennellare le cartocciate.

Per la farcia potete usare quello che più vi piace io ho usato salsa di pomodoro, mozzarella per pizza, olive e prosciutto cotto.

Preparazione:

Sciogliere il lievito con l'acqua, unire la farina, lo zucchero, lo strutto e il sale e impastare tutto fino ad ottenere una pasta elastica e ben compatta. Far lievitare per due ore circa.

A lievitazione  ultimata stendete la pasta e tagliatene dei cerchi, farcite con salsa, mozzarella, olive e prosciutto cotto ( o ciò che più vi piace), piegate in due e pressate bene i bordi per non far uscire il formaggio in cottura.

Spennellate con il tuorlo sbattuto con il latte e infornate.... e BUONA CENA E BUON SABATO SERA!!! 

Torta paradiso

Care amiche oggi vi posto la ricetta della torta paradiso, che ho fatto con la video ricetta di Debora ; mai nome fu più azzeccato perché questa torta è proprio paradisiaca...  

Ingredienti:
150 di farina 00  "Il Molino Chiavazza Farina "00" Grano Tenero"
150 gr di fecola di patate
200 gr di burro
200 di zucchero
6 uova
un pizzico di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
scorza di limone.
Ingredienti per la farcitura:
400 ml di panna fresca da montare
4 cucchiaini di miele
4 fogli di colla di pesce.
Procedimento:
- montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema;
- incorporare una per volta le uova (montatele una ad una per bene);
- unire la buccia del limone;
- aggiungere le farine setacciate mescolandole a mano con movimenti dal basso verso l'alto.
- infornare 45" 180 °
- ammollare la gelatina in acqua fredda, e una volta ammorbidita strizzare e sciogliere nel microonde;
- montare la panna con il miele e la colla di pesce;
- una volta fredda tagliare la torta e farcirla con la panna montata e ricoprire.
-  far riposare almeno una notte in frigo.
- spolverare con abbondante zucchero a velo....
- MANGIAREEEEEEEEEEE........

Topolino

Auguri Papà...♡

Auguri al mio papà, che è un uomo speciale, umile, buono e onesto, e mi ha insegnato ad esserlo nella mia vita... E anche se con questo carattere in questo mondo corrotto e sporco non si vince, io sono orgogliosa di lui e come mi ha cresciuta, perchè grazie a lui camminiamo sempre a testa alta e ammiriamo quanto è bello il mondo ♡

Un altro augurio va anche ad un altro papà che, anche se non è il mio, è come se lo fosse stato, e che non c'è più, ma che so che ovunque sia ci guarda protegge e ascolta!!

AUGURI a ogni papà del mondo nel giorno della loro festa....

ehmmmmmmmm auguri alla mia sorè... (http://semplicementehariel.wordpress.com/) Buon onomastico :P

Barbapapà

Nuova collaborazione. "Inalpi- Creare dal latte"

Formaggio… la corsa del latte verso l'immortalita'. (Clifton Fadiman)

Così scriveva l'intellettuale americano Fadiman...

Oggi dunque vi presento una ditta che crea dal latte squisiti formaggi

la Inalpi 

 che mi ha fornito alcuni dei loro prodotti da provare nelle miei ricettine :P

qui http://b2c.lebontainalpi.it/ il loro shop on line

qui la loro pagina fb https://www.facebook.com/inalpi

A presto con tante buone ricette ^^

Farfallina

vassoio e decorazioni realizzate con attrezzi silikomart della linea wonder cake 

8 Marzo auguri a tutte le donne

L'otto Marzo è il dedicato alle donne;
alle donne che hanno perso la vita in una fabbrica, alle donne che hanno lottato per i lori diritti, alle donne che hanno lottato per la parità, alle donne che sono riuscite ad avere il diritto di voto e di parola, alle donne che sono mamme, alle donne che sono lavoratrici, alle donne che sono casalinghe, alle donne perchè sono DONNE!!
Il mio augurio a ogni donna è che sia amata e rispettata, che sappia amare e rispettare, che sappia lottare e farsi valere, che sappia essere DONNA in ogni sua più piccola parte...
E per la festa della donna potevo farmi sfuggire l'occasione di preparare un dolce?????
e quale miglior dolce della torta mimosa....?????
Gironzolando sul web, mi sono imbattuta su questo video (Gikitchen) e anche se ho mantenuto le mie ricette per il pds e per la crema ho usato la tecnica dello svuoto ^^ perchè solo a  guardare quello strato di crema mi è venuta l'acquolina in bocca, e allora vi lascio la mia ricetta e la fotina di questa delizia...

Per il Pan Di Spagna diametro 20 cm altezza 10 cm:
4 uova
160 gr di zucchero
170 di farina 00 "Il Molino Chiavazza Antigrumi"
1 bustina di lievito
4 cucchiai di acqua.
Separate le uova e montate a neve fermissima gli albumi con lo zucchero, mettete da parte;
Impastate i tuorli con le farine e l'acqua. Aggiungete il composto agli albumi e mescolate a mano con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Infornate a 180° per 40".
Per la crema:
500 ml di latte intero
60 gr di amido di mais
125 gr di zucchero
buccia grattugiata di mezzo limone non trattato
vaniglia in bacche
Versione bimby: 90°, 7 minuti vel. 4.
Versione classica: amalgamate metà del latte con le farine lo zucchero il limone e la vaniglia, scaldate nel frattempo l'altra metà del latte. Una volta amalgamati per bene tutti gli ingredienti versate il composto nell'altro latte e mescolando di continuo portate ad ebollizione.
Montate infine 250 gr di panna fresca che aggiungerete alla crema una volta fredda.

Tagliate il primo disco di pds e svuotate il restante pds all'interno facendo attenzione a lasciare ben compatti i bordi e il fondo che procederete ad inumidire con la bagna e a farcire con la crema e le fragole, conservandone un pò per rifinire la torta;
chiudete con il disco che avete precedentemente tagliato e spatolate la torta con la crema rimanente.
Sbriciolate il pan di spagna che avete tolto dall'interno e sistematelo sopra e lateralmente alla torta... mettete in frigo e lasciare insaporire.... e buona festa della Donna
e per chi avesse un animo romantico, vi consiglio la torta mimosa a cuore della mia sorè (SemplicementeHariel)

ed ecco la foto della fetta ♡

Con questa ricetta partecipo al contest "Giornata della donna"

Dog cake